白醬菇菇飯（麵） @ 男宿の仙杜蕾拉部落格

媽媽是一種把自己整死的職業！

這兩週煮了兩次白醬，一次配義大利麵，一次配飯！第一次試水溫，算是蠻成功的，但少了點什麼！？（結果是蒜泥和起士很重要）

備料：個人喜好（鮮香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、馬鈴薯泥、蒜泥、鮮奶、黃奶油、豬肉絲、花椰菜、蛤仔）以上蔬菜、肉、海鮮、可以自己調整愛吃的！

紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥三種都切丁，些許馬鈴薯和蒜頭磨泥，薯泥是用來稍微勾芡、蒜泥是增加香味！鮮香菇和花椰菜切成在家想要適合的大小！

下鍋預備：熱鍋後，奶油跟蒜泥一起下鍋奶油融化後拌炒蘿蔔丁、洋蔥丁、馬鈴薯丁，拌一下丟肉絲下去稍微炒一下就可以再倒2-3碗的鮮奶下去，接著薯泥下去拌ㄧ拌，這時候記得還是要調味，媽媽我很懶惰都是直接撒烹大師下去，香菇和花椰菜可以下鍋了，花椰菜可以事先燙過，如果沒時間燙，就是丟下去在鍋子稍微悶過，至於蛤仔我是直接一鍋水煮開挖肉起來，煮開的蛤仔湯自行運用，我用了一小碗下去跟白醬一起滾了！最後的最後記得丟起士片下去！第一次沒有用蒜泥起士片感覺少了些什麼，第二次沒有去買蛤仔了但把蒜泥起士片加下去，味道整個都對了！